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生物發(fā)酵消泡劑起泡的原因是什么？
在發(fā)酵領(lǐng)域，例如磷酸、青霉素、阿維菌素、黃原膠、胃蛋白酶、糖化酶、胰蛋白酶、a-胃蛋白酶、凝乳酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、纖維素酶等各種各樣制取過程。發(fā)酵過程是一種當(dāng)然過程，歷經(jīng)發(fā)酵過的食品類口味會更好，吐司面包、小籠包食品類便是發(fā)酵食品類，而發(fā)酵中的起泡狀況也是較為普遍的。
微生物發(fā)酵消泡劑是一種專為各種發(fā)酵工藝技術(shù)的消泡劑，具備出色的動態(tài)性消泡、抑泡效率及長久的消泡工作能力。它不影響發(fā)酵過程，使泡沫塑料維持在可接納的水準(zhǔn)，極低的加上量就可做到理想化的消泡實際效果。
起泡緣故：
1、因拌和的明顯水平，發(fā)酵早期培養(yǎng)液成份豐富多彩
2、菌體充沛生長發(fā)育
3、發(fā)酵過程提溫太快，發(fā)酵過程拌和速率提升過快，都很有可能造成 起泡造成過快
4、染噬菌體或是別的要素造成 菌體裂化，菌體蛋白質(zhì)很多釋放出來，便會造成 迅速起泡過程。
商品特性
低加上量下維持很好的持續(xù)性
出色的動態(tài)性消泡、抑泡特性
適用多種多樣起泡管理體系、相溶性佳
對發(fā)酵過程沒有不良影響
操作方法
1、可在生產(chǎn)加工過程立即加上，也可選用原材料預(yù)分散化后應(yīng)用。
2、依據(jù)不一樣管理體系的溫度及拌和等要素，一般加上量在10-1000ppm就可以確保理想化的消泡實際效果，使用量應(yīng)依據(jù)實驗后確定。
