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下面生物發(fā)酵消泡劑廠家小編給大家介紹下發(fā)酵專用消泡劑的組成和用途。很多人不知道這種消泡劑有什么妙用，它是怎么誕生的？
發(fā)酵的含義：
發(fā)酵是指人們利用微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)，制備微生物菌體本身或直接代謝產(chǎn)物或二次代謝產(chǎn)物的過(guò)程。發(fā)酵有時(shí)也寫(xiě)作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵是人類早期接觸的生化反應(yīng)，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、生物化學(xué)工業(yè)。其也是生物工程的基本過(guò)程，即發(fā)酵工程。對(duì)于其機(jī)理以及過(guò)程控制的研究，還在繼續(xù)。
發(fā)酵起泡的緣由：
1、通氣攪拌，因?yàn)橥饬吭酱螅瑪嚢杓ち遥瑢?dǎo)致氣泡大量出現(xiàn)。
2、發(fā)酵過(guò)程中有機(jī)氮含量高。發(fā)酵液粘度越高，泡沫穩(wěn)定性越高。
3、菌體生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候，使發(fā)酵液蛋白質(zhì)濃度上升，濃度增強(qiáng)，導(dǎo)致氣泡的產(chǎn)生。
4、發(fā)酵罐菌體開(kāi)裂，造成大量蛋白質(zhì)釋放，液體不斷膨脹，與空氣接觸，產(chǎn)生大量氣泡。
5、受環(huán)境影響，發(fā)酵時(shí)溫度迅速升高，加上在發(fā)酵過(guò)程中不斷攪拌，從而導(dǎo)致氣泡不斷升高。
生物發(fā)酵消泡劑解決起泡的原因：
1、克服了普通硅酮消泡劑耐高溫性差、抑泡時(shí)間短的缺點(diǎn)，可以滿足整個(gè)發(fā)酵周期控制泡沫的要求。
2、表面張力小，具有優(yōu)良的的擴(kuò)散性和滲透性。
3、經(jīng)濟(jì)效益明顯，用量少控制成本。
4、在發(fā)酵過(guò)程中，不會(huì)傷害菌種，能提高菌種的生長(zhǎng)環(huán)境。
